WITLOFSOEP MET GROENE ERWTEN

500 gram witlof
2 teentjes knoflook
200 gram gare groene erwten
3 el havervlokken
30 gram roomboter
1 el tamari
1 tl zwarte peper
1 tl kurkuma
1 liter kruiden bouillon
2 el bies of daslook

Was de witlof en snij deze stronken in stukken van 1 cm. Verwijder de bittere punt aan de achterkant. Smelt de boter en smoor daarin de witlof,tamari,zwarte peper,kurkuma knoflook en de havervlokken ongeveer 5 min. Mix met de staaf mixer de gare erwten fijn. Voeg de erwten puree en de kruiden bouillon bij de witlof. Warm alles even goed door. Garneren met bies of daslook

Reageer

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *